酱烧里脊肉

主料：
里脊肉半斤多、红彩椒块半杯、菠萝块1小杯、洋葱块1小杯、胡萝卜块半杯、面粉1小杯、鸡蛋1个
调料：
瑞可莱肉宝王、油适量、淀粉2汤匙、发酵粉半茶匙、酱油2茶匙、米醋1汤匙、姜末半茶匙

做法：
1、备好材料。
2、猪肉和瑞可莱肉宝王、酱油、米醋和姜末碗中拌匀，腌制15分钟到1小时。同时将料汁中的配料（水、米醋、番茄酱、糖、淀粉和盐）碗中拌匀。做面糊的配料碗中拌匀，倒入大半杯水，搅拌到没有大块。
3、锅开火倒油，油要比较深，将油热到大概170°C（油温可以用一点面试试，下锅后要马上浮起来才可以）。
4、将腌好的猪肉片放入面糊中蘸一下，小心地把肉放进热油中，直到炸成这样的棕黄色，捞出。
5、油中放入彩椒块，炸熟，约2分钟捞出。
6、继续依次炸胡萝卜块、菠萝块和洋葱块。
7、另起一锅，开大火，热油，约3分钟。倒入料汁煮沸，约5分钟。
8、放入猪肉和蔬菜，炒匀。