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-粉状

C7106透骨香粉

产品简介:




产品简介:     本产品肉味鲜浓,头香飘逸,香气浓郁,口感爽滑、鲜香而不腻。
配料:     牛骨提取物,食用盐、葡萄糖,淀粉、水解植物蛋白,食品添加剂(氨基酸,谷氨酸钠,食用香精),香辛料。
应用范围:     广泛用于肉制品、卤制品、包子饺子馅料、方便面调料包、冷冻食品及烹饪菜品中。
用法:     食品生产过程中直接加入,搅拌均匀。
建议用量:     加入0.2-0.5%
执行标准:     Q/QRKL 0002S     生产许可证号:     QS3702 0307 1261
贮存方法:     置于阴凉干燥处     保质期:     18个月
装箱规格:     500克*16桶/箱

春笋焖筒子骨



食材:春笋、筒子骨、蒜瓣、生姜、透骨香粉、干红辣椒;


做法:  
1、筒子骨请店家斩成大块,回家后用清水浸泡一会,滤去血水,清洗一道。
2、冷水下锅,放料酒、香叶、八角、桂皮等香料,水烧开后,再煮三四分钟;捞出筒子骨,在流动的温水中冲去浮沫,沥干水份;焯好水的筒子骨放入电饭煲,加适量清水、透骨香粉,焖炖半小时左右,至汤汁呈奶白色;捞出筒子骨,沥干汤汁,用少量盐、生抽提前腌制入味。
3、蒜瓣、生姜分别切碎末;干红辣椒撕成两段备用。
4、春笋去壳。
5、斜切成小段。
6、在放了盐、植物油的沸水中煮两三分钟,捞出春笋,冲凉备用。  
7、坐锅热油,爆香蒜末、姜末、干红辣椒段。
8、下入筒子骨,略翻炒;再下入春笋段,翻炒片刻。
9、倒入部分煮筒子骨的汤,汤水至少没过筒子骨,小火慢煨,至汤汁收一半时,加少量盐、老抽。
10、继续煨至汤汁基本收干,加一点白糖提鲜,即可关火装盘




点击数:287 录入时间:2021-06-17 11:19:26【打印此页】【返回