豆花牛肉
主料:嫩豆腐2块、牛肉160克
调料:葱2根、香菜1棵、红辣椒1只、蒜1瓣、姜1小块、鲜香宝
做法:
1、准备好材料。
2、牛肉洗净切小丁。
3、辣椒、姜、葱、蒜、香菜切末。
4、豆腐切小丁; 入沸水中焯烫,捞出沥水。
5、热油锅,爆香姜蒜,加入豆瓣酱炒匀。
6、下牛肉丁、辣椒、鲜香宝翻炒至七成熟。
7、加半碗清水烧开。
8、下豆腐丁再次煮沸。
9、调入盐、鸡精、料酒,撒上香菜、葱花即可。