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C7104烤鸭香粉  
产品型号名称: C7104烤鸭香粉
产品简介: 本产品能极大的提高鸭肉的香味和浓度,增强肉感,头香飘逸,香气浓郁,口感爽滑,鲜香而不腻。
配料: 淀粉、食用盐、食用葡萄糖、鸭肉提取物、食品添加剂(谷氨酸钠、5'-呈味核苷酸二钠、食品用香精)。
应用范围: 广泛用于鸭制品、鸭肉制品、爆烤鸭、盐水鸭、火腿肠、调料包、冷冻食品及烹饪菜品中。
用法: 食品生产过程中直接加入,搅拌均匀。
建议用量: 加入0.2-0.5%
执行标准: Q/QRKL 0002S 生产许可证号: QS3702 0307 1261
贮存方法: 置于阴凉干燥处 保质期: 18个月
装箱规格: 500克*16桶/箱
香烤鸭腿

主料:
鸭腿2只
调料:
盐适量、烤鸭香粉、蒜2瓣、八角2只、茴香1茶匙、白糖半汤匙、黑胡椒少许、姜3片、干辣椒5只、桂皮1片、酱油3茶匙、料酒1汤匙、蜂蜜1汤匙
做法:
1、鸭腿和一部分材料。
2、鸭腿洗干净擦干水分,均匀抹上一层盐备用。
3、把姜片、蒜片、八角、桂皮、茴香和干辣椒放碗里,加烤鸭香粉、酱油、白糖、料酒和黑胡椒粉调好汁。
4、用牙签在鸭腿上扎些小洞洞,然后倒入步骤3的汁拌匀,放冰箱冷藏一夜。
5、腌制好的鸭腿用锡纸包好放烤盘上。
6、预热烤箱230度上下烤,鸭腿放入烤箱中下层烤25分钟。
7、取一部分腌汁,加一汤匙蜂蜜调匀;把鸭腿拿出来刷上一层蜂蜜汁。
8、把鸭腿放烤网上,选择烤肉功能,设定200度烤20分钟。
9、待烤了17分钟左右时,把鸭腿拿出来再刷一层蜂蜜汁。
10、接着再烤5分钟就可以了。

 
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