肉香基

瑞可莱产品中心

-膏状

产品简介:

产品简介：    本产品精选新鲜的肉、大骨为原料，经多种工艺精制而成，肉香醇厚、留香持久、风味独特。
配料：    水、猪骨、食用盐、食用葡萄糖、水解植物蛋白液、猪肉提取物、牛肉提取物、白砂糖、酵母提取物、香辛料、食品添加剂（谷氨酸钠、乙酰化二淀粉磷酸酯、黄原胶、5’-呈味核苷酸二钠、山梨酸钾、食用香料）。
应用范围：    用于各种肉制品、卤制品、菜品、火锅底料、汤料、馅料等。
用法：    用水稀释后使用，也可直接加入使用。
建议用量：    添加量0.2%~0.5%。
执行标准：    Q/QRKL 0004S    生产许可证号：    QS3702 0307 1261
贮存方法：    阴凉干燥处    保质期：    18个月
装箱规格：    1kg*10桶

卤猪蹄

主料：猪蹄
辅料：桂皮、香叶、八角、丁香、花椒、姜片、冰糖生抽、老抽、料酒、肉宝王牌肉香基、瑞可莱牌肉宝王、米醋。

做法：
1、猪蹄洗干净，切成小块。
2、锅洗净，注入适量清水，加入猪蹄、少许花椒一同煮，煮至沸腾后继续煮5分钟左右取出，用清水冲洗干净后沥干水分备用。
3、姜去皮切成片，桂皮、香叶、八角、丁香、花椒用清水冲洗一下。
4、锅洗净，放入猪蹄，加入所有配料和适量清水。
5、加入生抽、肉宝王牌肉香基、老抽和料酒，大火煮开，加入米醋、瑞可莱牌肉宝王，盖上高压锅锅盖，继续煮15分钟。
6、熄火，待气消后，打开锅盖，加入适量盐，大火煮开后捞出猪蹄即可。