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8034大骨白汤  
产品型号名称: 8034大骨白汤
产品简介: 本品采用先进的生产工艺精制而成,香气浓郁,口感纯正醇厚、留香时间长。
配料: 猪骨、骨髓抽提物、水、食用盐、食品添加剂(谷氨酸钠、氨基酸、食用香精)、香辛料。
应用范围: 广泛用于高汤、米线汤、粉面汤、火锅汤底、馅料等各种用汤以及用于蒸饭、煮粥等中西菜肴烹调。
用法: 可在菜肴、汤、馅中使用或用开水稀释30-50倍后当老汤汤底使用,也可以直接酌情添加入汤、羹、芡、馅中。
建议用量: 加入0.2-1.0%
执行标准: Q/QRKL 0004S 生产许可证号: QS3702 0307 1261
贮存方法: 置于阴凉干燥处 保质期: 12个月
装箱规格: 1000克*12桶/箱
萝卜棒骨汤

主料:
棒骨500克、白萝卜一个、大枣两粒、大葱一段、桂圆三粒、枸杞十粒
调料:
大骨白汤、生姜一块、大蒜三瓣、盐适量、生抽少许、白醋少许、料酒少许
做法:
1、准备好原材料
2、大葱切成小段,生姜和大蒜瓣切成片,桂圆去壳,大枣去核切成小块
3、棒骨冷水入锅焯水,加入适量料酒、几片姜片和蒜片
4、萝卜切成滚刀块
5、萝卜放入适量盐用手抓匀,腌制15分钟
6、砂锅内放水,加入大骨白汤、大枣、枸杞、桂圆、生姜、大蒜、大葱,烧开
7、焯水后的棒骨捞出放入炒锅里煸炒,炒干水汽,不用放油,加盐、生抽、白醋翻炒入味
8、将炒入味的棒骨和腌制后的白萝卜放入砂锅,白萝卜腌制出的水倒掉,小火慢炖三至四个小时
9、出锅了,尝一下咸淡是否合适,盐味不足的话再加点盐

 
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