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8055秘制小龙虾膏  
产品型号名称: 8055秘制小龙虾膏
产品简介: 浓郁醇厚,留香持久。
配料: 水、食盐、味精、花椒提取物、辣椒油树脂、肉类提取物、食品添加剂(呈味核甘酸二钠、食用香精)。 存放于阴凉干燥处
应用范围: 适用于小龙虾、干锅类制品、干锅调料、火锅等麻辣制品的调味。
用法: 食品生产过程中直接加入,搅拌均匀。
建议用量: 加入0.2-0.5%
执行标准: Q/QRKL 0004S 生产许可证号: QS3702 0307 1261
贮存方法: 置于阴凉干燥处 保质期: 18个月
装箱规格: 1000克*12桶/箱
麻辣小龙虾

主料:
小龙虾2斤
调料:
秘制小龙虾膏、香锅料20g、花椒5g、麻椒5g、藤椒 10g、干小米椒10颗、鲜小米椒10颗、香叶4片、八角11颗
做法:
1、买回家的小龙虾放在水里冲洗,去泥沙。
2、再将每一只小龙虾拿起用小刷子仔细刷洗干净,包括背部、头部、腹部。
3、锅中倒入食用油、下入所有的香料小火慢慢煸炒。
4、大约小火炒制2-3分钟后,香料略微变干,注意别炒糊了,一定要小火。
5、下入小龙虾,快速翻炒,加入秘制小龙虾膏,使其均匀包裹香料。
6、加入味极鲜(酱油)调味、倒入啤酒大火烧开,转中火焖煮大约10分钟。
7、汤汁略为浓郁后,关火出锅食用。 汤汁不要收太干,要有汁水包裹着龙虾肉才会更有滋味。如果加点儿年糕、配菜同烹饪就更美了。
8、完成。

 
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